يرصد موقعنا إقرأ بالعربي كل ما هو جديد ومتنوع حول طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس بالمنزل السمك من اللحوم الغنية جداً بالفيتامينات، والأملاح المعدنيّة، والأسماك على أنواع كثيرة منها السلمون، والبوري، والجمبري، والتونة
طريقة عمل صينيّة السمك بالبطاطس ومكوناتها
- كيلو غرام من السمك.
- أربع حبّات كبيرة من البطاطا.
- حبّة كبيرة من البصل.
- عشرة فصوص من الثوم.
- حبّة صغيرة من البندورة.
- ربع ضمّة من الكزبرة.
- ربع ضمّة من الكرفس.
- حبّة من الفلفل الأخضر الحلو.
- حبّة من الفلفل الأصفر الحلو.
- ربع كأس من الزيت.
- عصير حبةّ من الليمون الحامض.
- حبّة من الفلفل الأخضر
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة الاعداد والتحضير
- نشطف السمك جيداً بالماء، ثمّ ننظّف بطنها، وننزع الخياشيم من رأسها
- نغسل حبات البطاطا جيداً، ثمّ نسلقها في قدر دون أن نقشرها نصف استواء
- نشرّح البصل والفلفل الحلو الأخضر والأصفر إلى حلقات مثل البطاطا.
- نفرم الفلفل الأحمر او الأخضر الحار وفصوص الثوم ونخلطهما معاً.
- نقطّع البندورة إلة مكعبات صغيرة الحجم.
- نفرم الكرفس والكزبرة فرماً خشناً.
- نبدأ بحشي السمك، حيث نحشي رأسها
- نخلط حلقات البطاطا في وعاء مع نصف كميّة كلّ من الفلفل الحلو، والبصل، والكرفس، والكزبرة، والزيت
- نترك المزيج جانباً لمدة خمس دقائق حتّى يتجانس
- نخلط البندورة المقطّعة في وعاء
- نحشي بطن السمكة ورأسها بمزيج البندورة. نحضر الصينية وندهنها بثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت
- نغطي الصينية بالقصدير جيداً، ونضعها داخل الفرن المحمّى مسبقاً
- نخرج الصينية من الفرن ونزيل غطاء القصدير، ثمّ نعيد صينية السمك مرة ثانية إلى الفرن لمدّة عشر دقائق
- نخرج الصينية من الفرن نرش على السمكة عصير الليمون ونقدّمها مع الخبز وصحن من مخلّل الطرشة
