يرصد موقعنا إقرأ بالعربي كل ما هو جديد ومتنوع حول طريقة سهلة ومنزلية لعمل الحواوشى الإسكندراني واحد من أشهر الأكلات الشعبية التى تشتهر بها المطابخ المصرية، حيث تحرص ربات البيوت على تحضيره
اليكم طريقة عمل الحواوشى الاسكندراني
مكونات الحواوشى الاسكندراني
- لحم مفروم
- نصف كيلو بصل مفروم
- ثمرة فلفل أحمر رومي أو حار
- ثمرات فلفل أخضر رومي
- ملعقة صغيره ملح و فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيره قرفة
- ملعقة صغيرة كبيبة صيني
- ملعقة كبيرة بهارات الحواوشي
- كيلو دقيق مخبوزات
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- خميرة فورية
- علبة زبادي
- ربع كوب زيت
- كوب ماء دافئ
- سمنة أو زبدة أو زيت
- جبنة موتزاريلا
- جبن شيدر
- سمسم
- حبة البركة
طريقة تحضير الحواوشي
اخلطى كل المكونات مع بعض، واعجنيها بطريقة جيدة حتى تتماسك جيدًا.
- اتركيها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- قومى بخلط كل المكونات الجافة من بهارات ودقيق مع بعض، ثم اضفى كوب الزبادي وكوب واحد من الماء.
- قومى بخلط مكونات العجين جيدًا، ثم اضيفى كوب الماء الآخر ولكن ليس مرة واحدة، حسب احتياج الدقيق.
- بعد خلط العجين جيدًا، اتركيها لمدة ساعتين حتى تختمر، ثم قومي بعد ذلك بتقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم.
- قومى بتغطية الكرات واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى، ثم ابدأ بفردها مع الاستعانة ببعض قطرات الزيت عند فرد العجين.
- قومى بحشو العجين باللحم المفروم، وقومي بعمل بعض الأخرام فى العجين حتى تضمنى بقاءها مغلقة عند تسويتها فى الفرن.
- قومى بدهن الحواوشى بالزيت مع وضع حبة البركة أو سمسم حسب الرغبة.
- ضعى الحواوشى فى الفرن على درجة حرارة 220.
